Dry Aged Schweinerücken Kotelett - Schwäbisch-Hällisches

Dry Aged Schweinerücken Kotelett, 3 Wochen gereift vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

Unser kräftiges Dry Aged Schweinerücken Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Landschwein wurde 3 Wochen gereift, ist zart durchwachsen und hat somit genau den Fettanteil, dass Ihr Fleisch nach der Zubereitung besonders saftig und aromatisch schmeckt. Der kräftige Geschmack und das typische Aroma von Schwäbisch Hällischen Landschweinen kommt auch vom regionalen Grünfutter und der artgerechten Haltung der Schweine.

Mit Knochen ist das Dry Aged Schweinerücken Kotelett äußerst vielseitig und wird gerne in der Pfanne, wie auch auf dem Grill zubereitet. Besonders Grillmeister nehmen Dry Aged Schweinerücken Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Landschwein gerne zur Zubereitung von Gaumenfreuden. Ein BBQ-Gericht was Grillmeister herausfordert und für Gourmets ein ausgezeichneter Leckerbissen ist.

Verzehrempfehlung für Dry Aged Schweinerücken Kotelett:
Durch zarte Marmorierung eignet sich unser Schweinerücken mit Knochen hervorragend als schmackhaftes Kotelett oder entbeint, als knuspriges Steak. Besonders hervorzuheben ist der dicke Fettrand und die darauf liegende Schwarte.

BESH Qualitätsversprechen - Schwäbisch Hällisches Landschwein
Artgerechte Tierhaltung und Fütterung ergibt vorzügliches Fleisch mit dem typischen Aroma und dem kräftigen Geschmack.

Die Haltung des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Schweine werden artgerecht in hellen, luftigen Ställen mit Stroheinstreu gehalten. Wo es die Situation auf dem Hof erlaubt, haben die Tiere Auslauf.

Die Fütterung des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Tiere bekommen ausschließlich regionales Grünfutter aus eigener Erzeugung. Gentechnisch veränderte Futtermittel sowie Wachstumsförderer sind absolut verboten.

Unser Qualitätsversprechen des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall pflegt mit den Fleischerfachgeschäften in der Region die traditionelle Partnerschaft zwischen Metzgern und Bauern, wie sie sich schon seit Generationen bewährt hat. Es gibt keinen Zwischenhandel. Die Nachvollziehbarkeit der Herkunft des Viehs und tiergerechte Erzeugung sind somit gewährleistet.