Feinkost Bierschinken vom Schwein - aufgschnitten

Feinkost Bierschinken vom Schwein - hausgemacht - mit edlen Naturgewürzen

Unser Feinkost-Bierschinken ist eine äußerst delikat und wohlschmeckende Brühwurst. Die Verwendung von artgerecht gehaltenen Tieren gibt dem Bierschinken seinen intensiven Geschmack. Unsere Feinkost-Gourmets schätzen, dass ausschließlich Fleisch verwendet wird, bei dem weder Genfutter, noch Wachstumsverstärker eingesetzt werden dürfen. Von uns aus ein klares Plus für mehr Gesundheit.

Von Meisterhand gemacht enthält Feinkost Bierschinken ausschließlich erlesene Naturkräuter und Bickelbacher Natursalz, ohne jegliche synthetische Zusätze. Die delikate Schinkeninlage wird selbstverständlich von Hand geschnitten.

Bierschinken wird nicht mit Bier hergestellt, passt aber hervorragend zu einer deftigten Brotzeit zu frischem Bauernbrot und einem würzigen Bier.


Kurzinfo zum Feinkost Bierschinken:

• mit erlesenen, feinen Naturgewürzen
• Feinkost Zubereitung von Hand
• Fleisch vom Schwäbisch Hällischem Landschwein / Hohenloher Weiderind
• mit Bickelbacher naturreinem Steinsalz

Infos zu - Schwäbisch Hällisches Landschwein
Artgerechte Tierhaltung und Fütterung ergibt vorzügliches Fleisch mit dem typischen Aroma und dem kräftigen Geschmack.

Die Haltung des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Schweine werden artgerecht in hellen, luftigen Ställen mit Stroheinstreu gehalten. Wo es die Situation auf dem Hof erlaubt, haben die Tiere Auslauf.

Die Fütterung des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Tiere bekommen ausschließlich regionales Grünfutter aus eigener Erzeugung. Gentechnisch veränderte Futtermittel sowie Wachstumsförderer sind absolut verboten.

Unser Qualitätsversprechen des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall pflegt mit den Fleischerfachgeschäften in der Region die traditionelle Partnerschaft zwischen Metzgern und Bauern, wie sie sich schon seit Generationen bewährt hat. Es gibt keinen Zwischenhandel. Die Nachvollziehbarkeit der Herkunft des Viehs und tiergerechte Erzeugung sind somit gewährleistet.

Haltung Hohenloher Weiderind
Während der Aufzucht weiden die Jungrinder auf dem Land der Hohenloher Flusstäler Bühler, Kocher und Jagst sowie ihren Seitentälern. Wiesen mit Kräutern und Klee sind die Grundlage für eine gesunde Aufzucht. Im Herbst ist Weideabtrieb nach historischem Vorbild. Anschließend kommen die Mastrinder auf der Hohenloher Ebene in Ställe mit Stroheinstreu.

Genfreie Fütterung Hohenloher Weiderind
Während der gesamten Endmast bekommen die Tiere nur gesundes Futter aus der Region. Die Erzeugerrichtlinien verbieten jeglichen Einsatz von Wachstumsförderern. Auch das Füttern von Tiermehl ist strengstens verboten - und dies schon lange vor der BSE-Krise.

BESH Qualitätsversprechen für Hohenloher Weiderind
Sorgfältig ausgewähltes Futter kombiniert mit der natürlichen Aufzucht der Rinderrassen ergibt vorzügliches Fleisch. Zuletzt werden die edlen Teile einem sorgfältigen Reifeverfahren unterzogen, um den von den Gourmets gerühmten feinen Geschmack des bœuf de Hohenlohe zu prägen.